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Standardisiertes Verfahren zur Herstellung von Apfelfruchtpulver durch Sprühtrocknung (en Alemán)
Apurba Saha
(Autor)
·
Verlag Unser Wissen
· Tapa Blanda
Standardisiertes Verfahren zur Herstellung von Apfelfruchtpulver durch Sprühtrocknung (en Alemán) - Saha, Apurba
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Reseña del libro "Standardisiertes Verfahren zur Herstellung von Apfelfruchtpulver durch Sprühtrocknung (en Alemán)"
Die Herstellung von Bael-Fruchtpulver durch herkömmliche Hordentrocknung oder Sonnentrocknung führt zum Farbabbau und zum Verlust der meisten flüchtigen Bestandteile. Bael-Fruchtpulver ist länger haltbar und lässt sich leichter lagern. Es kann zur Herstellung von Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Konfitüren, Gelees, Sü igkeiten, Schokolade, Getränken auf Milchbasis, Eiscreme usw. verwendet werden. Bael-Fruchtpulver, das neben der guten Haltbarkeit auch den natürlichen Geschmack beibehält, würde zu grö erer Bequemlichkeit und höherem Verbrauch führen.
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El libro está escrito en Alemán.
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