Compartir
Obtaining an innovative fermented milk product (en Inglés)
Mihaela-Adriana Tita
(Autor)
·
Ana-Maria Popa
(Autor)
·
LAP Lambert Academic Publishing
· Tapa Blanda
Obtaining an innovative fermented milk product (en Inglés) - Tita, Mihaela-Adriana ; Popa, Ana-Maria
$ 56.29
$ 66.85
Ahorras: $ 10.56
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis ListasSe enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 30 de Julio y el
Miércoles 31 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Obtaining an innovative fermented milk product (en Inglés)"
In this paper the innovative product "Milk beaten with mushrooms" is described. The choice of mushrooms as an ingredient is due to their many benefits such as: improvement of organoleptic characteristics, increased nutrient intake, important source of vitamin D that helps fix calcium and phosphorus in the body and other features that are described in the content of the paper. The work is structured on 6 chapters and begins with the presentation of the characteristics of the range in which the proposed product is framed by data from the specialized literature. It continues with: description of the thirteen scheme in the production of mushroom milk, the application of the HACCP program to the production of fermented dairy products, traceability study, the material balance, and impact of fermented milk products on the consumers, conclusions and bibliography.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.