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Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)
Cassano Alfredo Und Enrico Drioli: (Autor)
·
De Gruyter,
· Tapa Blanda
Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés) - Cassano Alfredo Und Enrico Drioli:
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Reseña del libro "Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)"
The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing. Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.
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El libro está escrito en Inglés.
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