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Estudo do Calor
Marcia Helena Ribeiro; NÁDia C. G. Errobidart (Autor)
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· Tapa Blanda
Estudo do Calor - Marcia Helena Ribeiro; NÁDia C. G. Errobidart
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Reseña del libro "Estudo do Calor"
Estudos realizados no ensino de Física apontam para uma dificuldade quanto ao ensino e à aprendizagem dessa disciplina, e que a mesma se apresenta no livro didático de forma a-histórica, e muitas vezes sem uma relação com o cotidiano profissional do estudante. Essa mesma problemática se faz presente no curso Técnico em Alimentos do IFMS, Campus Coxim, onde são oferecidas as disciplinas do currículo básico, como a física, e as específicas do curso, sendo que aqui a dificuldade está relacionada à falta de contextualização na disciplina de Física de modo a oferecer contribuições para os conteúdos específicos. Uma análise realizada nos livros das disciplinas específicas apontou para a possibilidade de elaboração de uma sequência de ensino pautada na TAS de Ausubel como forma de oferecer contribuições de contextualização do estudo do calor para a conservação de alimentos. Para a averiguação da aprendizagem significativa, foi proposta uma atividade diferenciada para aplicação do calor na conservação de alimentos. Os resultados apontaram que a sequência se mostrou favorável à medida que os sujeitos aplicaram o estudo do calor em um aparato idealizado para secagem de frutas.
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