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Aguas de Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia (en Portugués)
Raul Giovanni Da Motta Lody
(Autor)
·
Editora Senac Sao Paulo
· Tapa Blanda
Aguas de Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia (en Portugués) - Lody, Raul Giovanni Da Motta
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Reseña del libro "Aguas de Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia (en Portugués)"
Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.
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El libro está escrito en Portugués.
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