Reseña del libro "КУВАР ЗА ЦЕЛУ БИЉНУ ХРАНУ (en Serbio)"
Не постоји опште правило о томе колико биља треба користити. Већина рецепата наводи количину на листи састојака. Ако немате рецепт који треба да пратите, почните са 1/4 кашичице и додајте још по потреби да бисте постигли свој идеалан укус. Не желите да биље надјача остале укусе у јелу.Сушено биље је јаче од свежег биља, тако да ћете морати да користите више свежег биља. Ако рецепт захтева 1 кашичицу сушеног, згњеченог биља или 1/4 кашичице биља у праху, користите 3 кашичице (1 супена кашика) свежег. Следеће мешавине сушеног биља су одличне за испробавање са било којим јелом. Не заборавите да прилагодите количину када користите свеже зачинско биље.Уобичајене биљкеA. Босиљак- производи од парадајза (сок, сосови за тестенине, пица сос), јаја, месо дивљачи, јагњетина, телетина, пиринач, шпагети, винаигрет, супе (минестроне, грашак, кромпир и поврће), пасуљ, патлиџанB. Тимијан - јаја, месо дивљачи, јагњетина, телетина, пиринач, живина, роштиљ сос, риба, остриге, чорбе, супе (лук, парадајз и поврће), печурке, парадајзC. Рузма
