Reseña del libro "Урбанизация и профилакт& (en Ruso)"
Качество продуктов питания имеет важное значение для здоровья потребителя. На большом рынке Абуассо продавцы обращаются с едой в опасных гигиенических условиях, что подвергает потребителя всевозможным пищевым отравлениям (ТИА). Таким образом, это исследование предлагает внести свой вклад в изменение гигиенических привычек продавцов продуктов питания, чтобы предотвратить любую угрозу здоровью, связанную с ТИА.Методологический подход основан на обследовании, которое является как качественным, так и количественным. Используя подход триангуляции, использовались несколько инструментов документальный обзор, наблюдение, анкетирование и прямое интервью. Были опрошены выборка из 50 человек, все продавцы, работающие под большим ангаром.Результаты показали, что колодезная вода, используемая продавцами, содержит анаэробные бактерии, что является доказательством того, что вода загрязнена фекалиями. Таким образом, потребители не застрахованы от эпидемий холеры, брюшного тифа и т. д.
