Compartir
Микробиологическое кач&# (en Ruso)
Манкаl
(Autor)
·
Буасиk
(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
Микробиологическое кач&# (en Ruso) - Манкаl ; Буасиk
$ 18.53
$ 22.00
Ahorras: $ 3.47
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis ListasSe enviará desde nuestra bodega entre el
Viernes 05 de Julio y el
Lunes 08 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Микробиологическое кач&# (en Ruso)"
Грамотрицательные психротрофные бактерии являются доминирующей микрофлорой охлажденного сырого молока. Доминирующие виды, идентифицированные независимо от продолжительности охлаждения, в основном следующие Aeromonas caviae (36%), Chryseomonas luteola (15%), Pseudomonas fluorescens (29%), Pseudomonas putida (11%) и Pseudomonas cepacia (3%). Помимо наличия значительной аминопептидазной и эстеразной активности у этих психротрофных микробов, они также обладают интенсивной термостабильной внеклеточной протеолитической и липолитической активностью, признанной причиной многочисленных дефектов вкуса и текстуры молочных продуктов. Кроме того, все эти штаммы показали оптимальную внеклеточную протеолитическую активность при концентрации казеина около 3-5%, pH от 6 до 8 и оптимальной температуре инкубации 37 C.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Ruso.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
