Reseña del libro "Выращивание грибов орга& (en Ruso)"
Красный гриб, изображенный на рисунке, является несъедобным галлюциногенным грибом, которого следует избегать. Грибы сегодня стали домашним деликатесом, а также панацеей здорового образа жизни. В настоящее время более 100 стран по всему миру являются производителями и потребителями этого полезного для здоровья продукта. В результате, выращивание грибов приобрело статус высокодоходной товарной культуры, мировой оборот которой составляет более 2 миллиардов долларов США в год. Хотя грибы считаются продуктом с низкой себестоимостью, но, по существующим оценкам, мировое производство только пяти видов съедобных грибов в 2012 году достигло 27 млрд кг (Royse, 2014). Очевидно, что это количество еще больше увеличится, если учесть виды, выращиваемые для получения лекарственных свойств, а также съедобные виды, ограниченные некоторыми локализованными районами.