Compartir
ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger
КРИСТi
(Autor)
·
 РУБИО
(Autor)
·
Г ДУЦА
(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger - КРИСТi ; РУБИО,  ; ДУЦА, Г
Sin Stock
Te enviaremos un correo cuando el libro vuelva a estar disponible
Reseña del libro "ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger"
Инулиназы гидролизуют связи инулина [β-D-(2-1) фруктозил-фруктозы] для получения фруктозы и/или фруктоолигосахаридов. Важным применением на промышленном уровне является производство фруктозных сиропов и фруктоолигосахаридов (ФОС). ФОС являются пребиотиками, стимулирующими рост бактерий толстой кишки, которые предотвращают колонизацию патогенами, вызывающими заболевания человека. Целью данной работы было определение оптимальных физических и химических факторов для производства инулиназы Aspergillus niger и изучение некоторых кинетических характеристик для применения в производстве ФОС. Оптимизация производства инулиназы, достигнутая в этом проекте, и изученные характеристики важны для получения продуктов из фруктовых кислот и их будущего применения для укрепления здоровья.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Ruso.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.