Compartir
Гидролизаты рыбного бел& (en Ruso)
да Рош

(Autor)
·
Л. Г. Кост
(Autor)
·
Прентl
(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
Гидролизаты рыбного бел& (en Ruso) - да Рош
 ; Л. Г. Кост ; Прентl
$ 17.68
$ 21.00
Ahorras: $ 3.32
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis ListasSe enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 16 de Julio y el
Miércoles 17 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Гидролизаты рыбного бел& (en Ruso)"
В настоящее время в связи с эксплуатацией природных ресурсов и увеличением загрязнения окружающей среды возникла необходимость использования субпродуктов и малоценных видов рыб для получения продуктов с высокой добавленной стоимостью. Во многих исследованиях малоиспользуемые виды рыб используются для получения миофибриллярных белков, белковых изолятов и гидролизатов, которые можно рассматривать как продукты с высокой добавленной стоимостью. Изоляты рыбных белков показали хорошие функциональные свойства для применения в различных пищевых рецептурах, а также при приготовлении гидролизатов, так как в них снижается содержание прооксидантных соединений, которые могут влиять на их стабильность. В результате этих процессов могут быть получены белковые гидролизаты с хорошими биоактивными свойствами, такими как антимикробные, антиоксидантные и противораковые свойства и др. В белках имеются биологически активные пептиды, которые неактивны внутри белковой последовk
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Ruso.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.